高知野菜 土佐鷹

高知県野菜サポーターの関係で、高知のお野菜が沢山届きました！
今日はまず、ナスをいただきます

土佐鷹という品種のナス。
こちらではあまり見かけませんね。

立派に色付いて、美味しそう

薄切りにしたナスをたっぷりのごま油で焼いたものに、タマネギとツナ缶をどさっと乗せていただきました

人参のスコーン

初雪、寒いですね〜
お散歩にも出れず、家にこもっているので、スコーン作りました。
菜種油、豆乳、甜菜糖で作った人参のスコーン。
半年位したらこうすけも食べられるでしょう

今年もよろしくおねがいします

あけましておめでとうございます
今年もよろしくお願いいたします

去年は出産という大きな出来事があり、今年は子育てに追われる毎日になりそうですが、野菜ソムリエとしての活動は、できることから細々でも続けたいと思っております。

構想は色々ありますので、どうぞ今後共よろしくおねがいいたします。